Смысл Есть: как гастродипломатия формирует визуальный код территории

Смысл Есть: как гастродипломатия формирует визуальный код территории

16 июля в пространстве Креативный хаб / HSE CREATIVE HUB Институт развития креативных индустрий проведёт Открытую лекцию «Смысл Есть: как гастродипломатия формирует визуальный код территории» в рамках Фестиваля Рассказывая Истории.

Однозначно: путь к сердцу туриста лежит через желудок. Это значит, что новая страна, город или регион скорее оставят по себе положительные воспоминания, если как следует накормят гостя. 

Когда речь заходит о создании имиджа государства, кулинария получает заслуженное внимание. Гастродипломатия — давно уже не просто гедонистический каприз, а инструмент «мягкой силы» и культурной экспансии, способ продвигать собственные нарративы и позиции. Владея ей в совершенстве, можно управлять туристическими потоками и воздействовать на экономику и позиционирование регионов.

Квашеная капуста в Белом доме

Пресса сообщает: в Белом доме стало модно питаться квашеной капустой. Руководители США (в частности, вице-президент Джей Ди Вэнс) внезапно открыли для себя это обыденное для многих стран блюдо. А стоило назвать капусту «ферментированной» и «богатой пробиотиками», как увлечение переросло в тренд.


«Авторское право» на это блюдо заявили русские и корейцы, которые капусту квасят и едят столетиями.

Но никто пока не включил событие в орбиту своего гастрономического позиционирования.

 

источник

Проект «Креативный город»

«Креативный город» — совместный проект Школы дизайна и Института развития креативных индустрий НИУ ВШЭ, ориентированный на работу с российскими регионами. Мы предлагаем партнёрам разноплановое сотрудничество в области креативных индустрий:

  • развитие локальных брендов
  • подготовка образовательных программ
  • продюсирование городских фестивалей

Приглашаем к сотрудничеству региональные администрации, представителей бизнеса и культурных институций, а также федеральные компании, заинтересованные в развитии регионов.

 

Подробнее
Почему гастрономия — это креативная индустрия

Гастрономия – неотъемлемая и перспективная часть творческого сектора экономики.

Официальный перечень Минэкономразвития включает 51 вид творческой деятельности, которые объединены в 16 крупных креативных индустрий. По данным Росстата и Минэкономразвития РФ в структуре креативных индустрий России по итогам 2025 года доля гастрономии в валовой добавленной стоимости сектора составила 6,22%, а это 5 место рейтинге.


Дополнительным подтверждением факта, что гастрономия – это важнейшая составляющая часть мировых креативных индустрий, является программа ЮНЕСКО «Сеть творческих городов», направленная на расширение сотрудничества между городами, которые рассматривают культуру и творчество как стратегический элемент устойчивого социально-экономического развития.

В настоящее время «Сеть творческих городов» объединяет 350 городов из более чем 100 стран мира, представляющих одно из семи творческих направлений: гастрономия, декоративно-прикладное искусство и народное творчество, дизайн, кинематография, литература, медиа-искусство и музыка.

Гастродипломатия:

РОССИЙСКИЕ ТРЕНДЫ

Армянский крапчатый лаваш, узбекский плов на яркой тарелке, итальянская маргарита в цветах флага, «рогатый» французский круассан, американский бургер — эти блюда давно стали частью визуального и культурного кода своих стран.

Ассоциации еды с государствами складывались десятилетиями, но и в России, несмотря на социально-политические потрясения, уже появляются проекты, которые увлекательно и креативно продвигают местную кухню, рассказывают истории, разрабатывают гастрономические маршруты, пишут статьи и снимают обзоры региональных вин и деликатесов. Практика показывает, что гастрономия может стать гораздо более эффективной рекламой страны, чем миллионные рекламные кампании. 

В рамках дискуссии мы разберемся, как гастрономия связана с креативными индустриями (спойлер: очень тесно), кто формирует визуальный код страны, какой должна быть гастродипломатия России и что уже делается в этом направлении.

Регистрация

Эксперты дискуссии

«Гастрономия, как важный элемент культурной идентичности каждого региона, тесно связана с развитием туризма. Гастрономический туризм предлагает безграничные возможности для проявления креативности и представляет собой значимый аспект брендинга и продвижения территории, поддерживая и сохраняя локальные традиции».

Леонид Гелибтерман

Леонид Гелибтерман

Модератор дискуссии. Президент Международного эногастрономического центра, председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии (РСТ), Посол Вкуса мировой гастрономии

Екатерина Суменкова
Екатерина Суменкова

Эксперт гастрономии и энотуризма, автор и методолог программы «ПроЕДУ по России»

Яна Антонова
Яна Антонова

Художник, лауреат премии Петрова-Водкина 2016

Яна Попова
Яна Попова

Руководитель спецпроектов Медиагруппы "Комсомольская правда"

Ирина Тимонина
Ирина Тимонина

Доктор экономических наук, профессор, руководитель направления "Международные отношения" факультета международных отношений и бизнеса Института управления Президентской Академии, профессор Института стран Азии и Африки МГУ 
 

Анна Кондратьева
Анна Кондратьева

Создатель и CEO коммуникационного агентства Production Media Group (проекты PIR, ЗАВТРА’К ШЕФА и Moscow Cake Show), партнёр управляющей компании strEAT, партнёром сети корнеров «ТАЙЦЫ»

Евгений Власов
Евгений Власов

Руководитель Представительства Камчатского края, председатель Совета руководителей Представительств субъектов РФ

Владимир Лифанов
Владимир Лифанов

Основатель и креативный директор брендингового агентства Супрематика

Информационные партнёры

Русская барыня
MissCommunication — Крис Роппельт о межкультурной коммуникации
Гастроботаник
Pro деловой этикет и не только
Бизнес-этикет групп
Рускультпром
ПРОСТО О ПРОТОКОЛЕ
РУСТРЕНД
Агентство стратегических инициатив
˳˚༚ ☽ Скатертью дорожка! ☽ ༚˚˳
Великая русская красота | ВРК

Мероприятие состоится 16 июля на площадке Креативный хаб. Для посещения необходима регистрация на сайте или в нашем Телеграм-боте (это быстрее и удобнее).

Для тех, кто не сможет прийти к нам очно, мы проведём онлайн-трансляцию. Для доступа также требуется регистрация на сайте или в ТГ-боте.

Адрес: Москва, Пантелеевская 53

Время: 18:30 — 21:00

Читайте также

Российская креативная неделя — Север

4 сентября 2025 года в Сыктывкаре состоялся форум «Российская креативная неделя — Север», посвящённый новой идеологии и новым функциям северных населенных пунктов. Ключевая тема форума: «Новые сценарии жизни северных городов в эпоху креативных индустрий».

Студия «Союз» открыла вакансии для студентов Вышки

Индустриальный партнер образовательного профиля «Управление в аудиовизуальных индустриях» бакалавриата «Управление в креативных индустриях» Института развития креативных индустрий НИУ ВШЭ - музыкальный лейбл «Студия СОЮЗ» объявил о том, что сразу два студента 2 курса профиля были приняты на работу в отдел A&R после успешной стажировки в студии.